Biochemia jest nauką usytuowaną na pograniczu chemii organicznej i biologii. Jest też jednym z podstawowych przedmiotów, od których rozpoczyna się nauka na studiach medycznych.

Książka dzieli się na część teoretyczną i doświadczalną. Pierwsza obejmuje główne zagadnienia, których znajomość jest wymagana w programie studiów pielęgniarskich licencjackich i magisterskich, natomiast w części drugiej zamieszczono opisy wybranych doświadczeń, które mogą być wykonywane przez studentów w czasie zajęć praktycznych.

Publikacja ta jest kompendium, które uwzględniając minimalne wymagania programowe studiów medycznych, w systematyczny sposób przedstawia najważniejsze związki chemiczne i ich przemiany oraz umożliwia studentom poznanie podstawowych procesów biochemicznych zachodzących w organizmie ludzkim.

Podręcznik dla studentów studiów licencjackich.

Rozdziały:
Wprowadzenie
Podstawowe pojęcia chemiczne stosowane w biochemii
Rozdział 1. Komórka
Rozdział 2. Aminokwasy
Rozdział 3. Peptydy, Białka
Rozdział 4. Kwasy nukleinowe
Rozdział 5. Enzymy
Rozdział 6. Koenzymy
Rozdział 7. Węglowodany
Rozdział 8. Tłuszcze
Rozdział 9. Składniki mineralne
Rozdział 10. Przewód pokarmowy
Rozdział 11. Utleniania biologiczne
Rozdział 12. Witaminy
Rozdział 13. Hormony
Rozdział 14. Skład prawidłowej diety człowieka
Rozdział 15. Krew
Rozdział 16. Mięśnie
Rozdział 17. Tkanka łączna
Rozdział 18. Gospodarka fosforanowo-wapniowa
Rozdział 19. Osteoporoza
Rozdział 20. Tkanka nerwowa
Rozdział 21. Wątroba
Rozdział 22. Nerka
Rozdział 23. Gospodarka wodno-elektrolitowa
Rozdział 24.Równowaga kwasowo-zasadowa
Rozdział 25. Część doświadczalna
Rozdział 26. Zagadnienia z biochemii