IV część 5-tomowego znakomitego podręcznika akademickiego chemii organicznej, znanego i polecanego na polskich uczelniach!

Książkę cechuje:
• przystępny, systematyczny wykład chemii organicznej;
• nowatorski sposób wyjaśniania mechanizmów reakcji;
• doskonały pod względem dydaktycznym i metodycznym układ materiału;
• świetne opracowanie graficzne;
• bogaty materiał ilustracyjny.

W nowym uaktualnionym wydaniu podręcznik powiązano z bogatym materiałem rozszerzającym i uzupełniającym, dostępnym na specjalnie dedykowanych stronach internetowych. Uwzględniono również najnowsze informacje z zakresu chemii organicznej, zaakcentowano powiązania chemii organicznej z naukami biologicznymi, udoskonalono wizualizację wielu zagadnień oraz dodano nowe problemy do rozwiązania.

Rozdziały:

Przegląd właściwości chemicznych związków karbonylowych
1.Rodzaje związków karbonylowych
2.Charakter grupy karbonylowej
3.Ogólne reakcje związków karbonylowych
4.Podsumowanie

19. Aldehydy i ketony: reakcje addycji nukleofilowej
19.1.Właściwości aldehydów i ketonów
19.2.Nazewnictwo aldehydów i ketonów
19.3.Otrzymywanie aldehydów
19.4.Otrzymywanie ketonów
19.5.Reakcje utleniania aldehydów i ketonów
19.6.Addycja nukleofilowa do aldehydów i ketonów
19.7.Względna reaktywność aldehydów i ketonów
19.8.Addycja nukleofilowa H2O do grupy kabonylowej: hydratacja
19.9.Addycja nukleofilowa HCN do grupy karbonylowej: cyjanohydryny
19.10.Addycja nukleofilowa związków Grignarda do grupy karbonylowej: tworzenie się alkoholu
19.11.Addycja nukleofilowa jonu wodorkowego do grupy kabonylowej: redukcja
19.12.Addycja nukleofilowa amin do grupy karbonylowej: tworzenie się imin i enamin
19.13.Addycja nukleofilowa hydrazyny do grupy karbonylowej: reakcja Wolffa-Kiżnera
19.14.Addycja nukleofilowa alkoholi do grupy karbonylowej: acetale
19.15.Addycja nukleofilowa ylidów fosforowych do grupy karbonylowej: reakcja Wittiga
19.16.Reakcja Cannizzaro
19.17.Sprzężona addycja nukleofilowa do a, b - nienasyconych związków karbonylowych
19.18.Addycja nukleofilowa w układach biologicznych
19.19.Analiza spektroskopowa ketonów i aldehydów

20. Kwasy karboksylowe
20.1.Nazewnictwo kwasów karboksylowych
20.2.Struktura i właściwości fizyczne kwasów karboksylowych
20.3.Dysocjacja kwasów karboksylowych
20.4.Wpływ podstawienia na kwasowość
20.5.Wpływ podstawników na pochodne kwasu benzeosowego
20.6.Otrzymywanie kwasów karboksylowych
20.7.Reakcje kwasów karboksylowych
20.8.Redukcja kwasów karboksylowych
20.9.Analiza spektroskopowa kwasów karboksylowych

21. Pochodne kwasów karboksylowych oraz reakcje substancji nukleofilowej grupy acylowej
21.1.Nazewnictwo pochodnych kwasów karboksylowych
21.2.Reakcje substytucji nukleofilowej grupy acylowej
21.3.Względna reaktywność pochodnych kwasów karboksylowych
21.4.Substytucja nukleofilowa grupy acylowej. Reakcje kwasów karboksylowych
21.5.Właściwości chemiczne halogenków kwasowych
21.6.Właściwości chemiczne bezwodników kwasowych
21.7.Właściwości chemiczne estrów
21.8.Właściwości chemiczne amidów
21.9.Właściwości chemiczne nitryli
21.10.Tioestry: pochodne kwasów karboksylowych o znaczeniu biologicznym
21.11.Poliamidy i poliestry: polimery
21.12.Właściwości spektroskopowe pochodnych kwasów karboksylowych

22. Reakcje substytucji w pozycji a do grupy karbonylowej
22.1.Tautomeria keto-enolowa
22.2.Reaktywność enoli: mechanizm reakcji substytucji w pozycji a
22.3.a-Halogenowanie ketonów i aldehydów
22.4.a-Bromowanie kwasów karboksylowych; reakcja Hella-Volharda-Zielinskiego
22.5.Kwasowość atomów wodoru w położeniu a: tworzenie jonu enolanowego
22.6.Reaktywność jonów enolanowych
22.7.Halogenowanie jonów enolanowych: reakcja haloformowa
22.8.Alkilowanie jonów enolanowych

23. Reakcje kondensacji związków karbonylowych
23.1.Mechanizm kondensacji karbonylowej
23.2.Kondensacje aldehydów i ketonów: reakcja aldolowa
23.3.Reakcje kondensacji karbonylowej a reakcje substytucji w pozycji a
23.4.Odwodnienie produktów aldolowych: synteza enonów
23.5.Rozpoznawanie produktów reakcji aldolowej
23.6.Mieszane reakcje aldolowe
23.7.Wewnątrzcząsteczkowe reakcje aldolowe
23.8.Reakcja kondensacji Claisena
23.9.Mieszane kondensacje Claisena
23.10.Wewnątrzcząsteczkowe kondensacje Claisena: cyklizacja Dieckmanna
23.11.Reakcja Michaela
23.12.Reakcja enaminowa Storka
23.13.Reakcje kondensacji związków karbonylowych w syntezie: annulacja Robinsona
23.14.Biologiczne reakcje kondensacji związków karbonylowych

24. Aminy alifatyczne
24.1.Nazewnictwo amin
24.2.Struktura i wiązania w aminach
24.3.Właściwości fizyczne amin
24.4.Zasadowość amin
24.5.Źródła przemysłowe i zastosowanie alkiloamin
24.6.Reakcje syntezy amin
24.7.Reakcje amin
24.8.Sole tetraalkiloamoniowe jako czynniki przeniesienia fazowego
24.9.Analiza spektroskopowa amin

25. Aminy aromatyczne i fenole
25.1.Zasadowość amin aromatycznych (arylowych)
25.2.Otrzymywanie amin aromatycznych
25.3.Reakcje amin aromatycznych
25.4.Fenole
25.5.Zastosowanie przemysłowe fenoli
25.6.Właściwości fenoli: kwasowość
25.7.Otrzymywanie fenoli
25.8.Reakcje fenoli
25.9.Spektroskopia aryloamin i fenoli

26. Biocząsteczki: węglowodany
26.1.Klasyfikacja węglowodanów
26.2.Konfiguracje monosacharydów: projekcje Fischera
26.3.Cukry D,L
26.4.Konfiguracja aldoz
26.5.Cykliczna struktura monosacharydów: tworzenie hemiacetali
26.6.Anomery moosacharydów: mutarotacja
26.7.Konformacje monosacharydów
26.8.Reakcje monosacharydów
26.9.Stereochemia glukozy: dowód Fischera
26.10.Disacharydy
26.11.Polisacharydy
26.12.Inne ważne węglowodany
26.13.Węglowodany ścian komórki