Tytuł: | Chemia organiczna WNT | | Autor: | Ewa Białecka-Florjańczyk, Joanna Włostowska | | ISBN: | 978-83-204-3340-1 | | Ilość stron: | 488 | | Data wydania: | 2007 | | Wydawnictwo: | WNT | |
| Cena: | 59.85zł | |
Książka ta stanowi zwięzły, wyczerpujący, a zarazem interesujący i inspirujący wykład na temat chemii organicznej. W podręczniku zawarto to wszystko, co o chemii organicznej powinien wiedzieć współczesny student, uczeń – przyszły uczestnik Olimpiady Chemicznej, nauczyciel, inżynier, czy naukowiec parający się dyscypliną nauki pokrewną chemii.
W książce omówiono budowę cząsteczek i podstawowe pojęcia w chemii organicznej, główne grupy związków chemicznych, biomolekuły, zagadnienia stereochemii, związki organiczne stosowane w materiałach codziennego użytku – detergentach, lekach, dodatkach do żywności czy polimerach, projektowanie syntezy organicznej jako narzędzia zarówno do tworzenia nowych struktur, jak i odtwarzania już istniejących, zastosowanie reakcji enzymatycznych w chemii organicznej
Wiele miejsca poświęcono mechanizmom reakcji, które są kluczem do zrozumienia zachodzących przemian chemicznych. W trzecim wydaniu podręcznika dodano nowy rozdział pt.: „Zielona chemia” – chemia przyjazna środowisku.
Podręcznik jest przeznaczony dla studentów wydziałów przyrodniczych różnych typów szkół wyższych, nauczycieli chemii, biologii, uczniów liceów, inżynierów, pracowników różnych firm wytwarzających półprodukty dla przemysłu chemicznego i gotowe wyroby dla konsumentów.
Rozdziały: Symbole i skróty stosowane w tekście
1. Budowa cząsteczek oraz podstawowe pojęcia chemii organicznej 1.1. Struktura elektronowa atomów pierwiastków drugiego okresu 1.2. Związki organiczne jako pochodne węglowodorów. Podstawowe zasady nomenklatury 1.3. Wiązania chemiczne w związkach organicznych 1.4. Budowa a właściwości fizyczne związków chemicznych 1.5. Wybrane problemy z termodynamiki i kinetyki chemicznej 1.6. Cząstki reaktywne 1.7. Kwasy i zasady w chemii organicznej 1.8. Ustalanie struktury związków organicznych. Metody spektrometryczne
2. Węglowodory 2.1. Węglowodory nasycone - alkany 2.2. Węglowodory nienasycone - alkeny i alkiny 2.3. Dieny 2.4. Węglowodory aromatyczne
3. Alkohole i fenole 3.1. Alkohole 3.2. Fenole 3.3. Właściwości spektrometryczne alkoholi i fenoli
4. Etery 4.1. Budowa, nomenklatura, właściwości fizyczne 4.2. Otrzymywanie eterów 4.3. Właściwości chemiczne eterów 4.4. Etery cykliczne
5. Fluorowcowęglowodory 5.1. Alifatyczne fluorowcowęglowodory 5.2. Aromatyczne fluorowcowęglowodory 5.3. Związki metaloorganiczne 5.4. Inne reakcje fluorowcowęglowodorów
6. Aldehydy i ketony 6.1. Budowa, klasyfikacja, nomenklatura, właściwości fizyczne 6.2. Występowanie oraz metody otrzymywania aldehydów i ketonów 6.3. Właściwości chemiczne związków karbonylowych 6.4. Właściwości spektrometryczne związków karbonylowych
7. Kwasy karboksylowe i ich pochodne 7.1. Nomenklatura, budowa i właściwości fizyczne kwasów karboksylowych 7.2. Występowanie i otrzymywanie kwasów karboksylowych 7.3. Właściwości chemiczne kwasów karboksylowych 7.4. Otrzymywanie i reakcje pochodnych kwasów karboksylowych 7.5. Polifunkcyjne kwasy karboksylowe i ich pochodne 7.6. Nadtlenokwasy 7.7. Właściwości spektrometryczne kwasów karboksylowych i ich pochodnych
8. Aminy 8.1. Klasyfikacja, budowa, nomenklatura, właściwości fizyczne 8.2. Występowanie i otrzymywanie amin 8.3. Właściwości chemiczne amin 8.4. Organiczne związki zawierające azot, inne niż aminy 8.5. Właściwości spektrometryczne amin
9. Organiczne związki siarki: tiole, tioetery, tiokwasy i ich pochodne. Kwasy sulfonowe
10. Projektowanie syntezy organicznej 10.1. Rozpuszczalniki 10.2. Katalizatory przeniesienia fazowego 10.3. Alkilowanie C—H kwasów. Syntezy z udziałem estrów kwasu malonowego, etylooctowego i fenyloacetonitrylu 10.4. Grupy zabezpieczające 10.5. Reakcje utleniania i redukcji w chemii organicznej 10.6. Typowe schematy reakcji 10.7. Przykładowe problemy z syntezy organicznej z rozwiązaniami
11. Związki heterocykliczne 11.1. Definicja. Podstawowe układy heterocykliczne. Nomenklatura 11.2. Związki z pierścieniem pięcioczłonowym 11.3. Związki z pierścieniem sześcioczłonowym 11.4. Reakcje związków heterocyklicznych 11.5. Tautomeria związków heterocyklicznych 11.6. Otrzymywanie związków heterocyklicznych 11.7. Występowanie związków heterocyklicznych w przyrodzie
12. Stereochemia 12.1. Stereochemia związków zawierających kilka centrów chiralności 12.2. Stereochemiczne aspekty syntezy organicznej
13. Biomolekuły 13.1. Lipidy 13.2. Izoprenoidy i steroidy 13.3. Sacharydy 13.4. Aminokwasy i białka 13.5. Kwasy nukleinowe 13.6. Biotransformacje w chemii organicznej
14. Wybrane praktyczne aspekty chemii organicznej 14.1. Detergenty 14.2. Dodatki do żywności 14.3. Projektowanie struktury związków biologicznie czynnych na przykładzie wybranych substancji leczniczych 14.4. Insektycydy i feromony 14.5. Substancje barwne 14.6. Polimery 14.7. Wybrane substancje toksyczne pochodzenia organicznego 14.8. „Zielona chemia” – chemia przyjazna środowisku
Skorowidz nazw ważniejszych związków organicznych wymienionych w tekście Skorowidz typów reakcji, nazw ogólnych i innych stosowanych terminów
|