Chleb na ciemnym piwie, na kwaśnym mleku, z jogurtem, pietruszką lub anyżkiem - moda na domowe wypieki powraca. Dzięki tej książce możesz samodzielnie upiec wspaniałe chleby: z ziarnami, ziołami, wiejskie na naturalnym zakwasie.

Będą idealne na kanapki z wędliną, serem czy świeżym twarożkiem. Szwedzkie bułki z cynamonem, prowansalskie podpłomyki z szafranem lub niemieckie precle możesz podać na podwieczorek. Niebanalnym dodatkiem do sałatek mogą być pieczywa słodkie - z tartymi jabłkami, figami i orzechami.

Pieczenie tych rarytasów nie jest trudne, a na ciasto nie potrzeba wielu składników. Podając samodzielnie upieczony chleb, mile zaskoczysz swoich gości.

Rozdziały:
Bułki zawijane z cynamonem
Bułki z bakaliami
Chleb na ciemnym piwie
Chleb na kwaśnym mleku
Chleb na mące gryczanej i kwaśnym mleku
Chleb pleciony z makiem
Chleb portugalski na mące kukurydzianej
Chleb rosyjski z bakaliami
Chleb wiejski
Chleb wiejski na zakwasie naturalnym
Chleb z cebulą
Chleb z dynią
Chleb z jogurtem, pietruszką i anyżkiem
Chleb z mąki kasztanowej z orzechami i rodzynkami 9
Chleb z mąki orkiszowej
Chleb z pięciu zbóż
Chleb z tartymi jabłkami
Chleb z ziarnami
Chleb z ziarnami lnu
Chleb z ziołami
Chleb żytni na zakwasie
Chleb żytni słodki z figami i orzechami
Focaccia z rozmarynem
Korona z kminkiem
Niemiecki chleb czarny
Niemiecki chleb gwiazdkowy
Podpłomyki z szafranem i anyżkiem
Precle
Słodkie ciasto z migdałami
Szwedzkie koronki