Autorzy przybliżają mechanizm powstawania oraz sposoby leczenia cukrzycy, zwracając szczególną uwagę na możliwość leczenia dietetycznego.
Ważnym uzupełnieniem publikacji jest wykaz produktów zalecanych i przeciwwskazanych u chorych na cukrzycę.
Rozdziały:
Cukrzyca: definicja, rozpoznanie, konsekwencje zdrowotne, społeczne i ekonomiczne
Epidemiologia cukrzycy
Patogeneza i przyczyny cukrzycy
Cukrzyca typu 1
Cukrzyca typu 2
Czy można zapobiegać cukrzycy?
Cukrzyca typu 1
Cukrzyca typu 2
Podstawowe zasady leczenia cukrzycy
Zasady leczenia nadciśnienia u chorych na cukrzycę typu 2
Leczenie zaburzeń lipidowych u chorych na cukrzycę typu 2
Podsumowanie
Zalecenia żywieniowe
Wartość energetyczna diety
Spożycie węglowodanów
Spożycie tłuszczów
Spożycie białek
Witaminy i składniki mineralne
Alkohol
Sól
Praktyczne wskazówki
Zamienniki cukru i żywności o obniżonej zawartości cukru
Produkty spożywcze o specjalnych właściwościach żywieniowych 60
Zamienniki cukru
· Poliole
· Intensywne substancje słodzące
Zalecenia dotyczące aktywności fizycznej
Praktyczne wskazówki do realizacji zaleceń żywieniowych i charakterystyka przykładowych jadłospisów dla osób z cukrzycą typu 2 nieleczonych insuliną, bez mikroalbuminurii
Wybór produktów spożywczych w zaproponowanych jadłospisach
· Wybór z grupy produktów zbożowych
· Wybór z grupy warzyw i owoców
· Wybór z grupy produktów mlecznych
· Wybór z grupy produktów mięsnych i jego białkowych zamienników
· Wybór z grupy tłuszczów
· Sól
· Cukier i słodycze
· Płyny
Przykładowe jadłospisy dla osób z cukrzycą typu 2, nieleczonych insuliną, bez mikroalbuminurii
Przykładowe jadłospisy o wartości energetycznej 1200 kcal
Przykładowe jadłospisy o wartości energetycznej 1500 kcal
Przykładowe jadłospisy o wartości energetycznej 1800 kcal
|
