Tom 2 nowoczesnego podręcznika fizjologii roślin sadowniczych, w którym omówiono:
• rozwój owocu,
• oddychanie,
• zastosowanie bioregulatorów do kontroli wzrostu i owocowania drzew,
• spoczynek roślin i jego związki z kwitnieniem,
• odporność na mróz,
• biologię nasion i zjawiska z nim związane,
• hormonalne i metaboliczne uwarunkowania spoczynku i kiełkowania nasion,
• etapy rozwoju roślin i możliwość wpływania na ich przebieg,
• odporność roślin sadowniczych na choroby infekcyjne,
• owoce jako źródło składników ważnych dla zdrowia człowieka.

Adresatami książki są: studenci i doktoranci wydziałów ogrodnictwa, leśnictwa i rolnictwa uniwersytetów przyrodniczych; wykładowcy i pracownicy naukowi tych wydziałów oraz instytutów badawczych; sadownicy, ogrodnicy, pracownicy służb terenowych z zakresu ogrodnictwa i terenów zieleni; pracownicy laboratoriów przedsiębiorstw przetwórstwa owocowego; uczniowie i nauczyciele szkół średnich – techników ogrodniczych i leśnych.