Każdy z nas powinien wiedzieć, jak ma postępować, aby zachować zdrowie; co mu zagraża, a co służy.

W działalności profilaktycznej, wychowaniu zdrowotnym i promocji zdrowia rola pielęgniarki jest szczególnie ważna. Obecnie często używa się terminologii „medycyna środowiskowa” czy też „medycyna zapobiegawcza”, jednakże nieco zapomniany termin „higiena” jest określeniem uniwersalnym, które dobrze oddaje sens i cel tej dyscypliny naukowej.

W publikacji szczególną uwagę zwrócono na te działy higieny, które są najbardziej związane z praktyką pielęgniarską, na jej aspekt praktyczny i zawodowy.

Rozdziały:

Rozdział 1. Wstęp

Rozdział 2. Pojęcie zdrowia

Rozdział 3. Czynniki decydujące o zdrowiu człowieka

Rozdział 4. Naturalne środowisko człowieka

Rozdział 5. Rozwój fizyczny i psychiczny człowieka
I. Wprowadzenie
II. Higiena wieku rozwojowego
III. Higiena wieku podeszłego
IV. Higiena psychiczna
V. Profilaktyka uzależnień

Rozdział 6. Środowiskowe uwarunkowania zdrowia

Rozdział 7. Ergonomia i bezpieczeństwo pracy

Rozdział 8. Środowisko pracy

Rozdział 9. Zagrożenia w środowisku pracy
I. Zagrożenia narządów ruchu
II. Zagrożenia dermatologiczne
III. Zagrożenia mikologiczne w praktyce pielęgniarskiej
IV. Zagrożenia biologiczne
V. Profilaktyka zagrożeń biologicznych w zawodzie pielęgniarskim
VI. Czynniki fizyczne
VII. Czynniki chemiczne i pyły
VIII. Zagrożenia w środowisku pracy (ze szczególnym uwzględnieniem zawodu pielęgniarki)
IX. Czynniki rakotwórcze

Rozdział 10. Żywność i żywienie

Rozdział 11. Choroby związane z żywnością, żywieniem i odżywieniem
I. Przyczyny i skutki nieprawidłowego żywienia
II. Zasady profilaktyki i leczenia dietetycznego metabolicznych chorób cywilizacyjnych

Rozdział 12. Żywienie w zdrowiu i chorobie
I. Normy zapotrzebowania na składniki pokarmowe
II. Żywienie zdrowego człowieka
III. Żywienie chorego człowieka
IV. Alergia i nietolerancja pokarmowa u dzieci i młodzieży
V. Higieniczna ochrona żywności i zakładów żywienia zbiorowego