Książka w wygodnym, kieszonkowym wydaniu jest przeznaczona dla osób, które stosują dietę niskoenergetyczną. Autorki omawiają grupy produktów spożywczych i ich udział w codziennej diecie, a także zapotrzebowanie na energię, białko, węglowodany i tłuszcze w zależności od płci i wieku.
Dla czytelników dbających o swój wygląd i przestrzegających ściśle parametrów podano sposób obliczenia BMI, czyli wskaźnika masy ciała.
W tabelach można znaleźć wartość odżywczą popularnych produktów spożywczych wyrażoną w gramach i porcjach, co ułatwia korzystanie z tabel na co dzień.
Rozdziały: Potrzeby energetyczne człowieka Wartość energetyczna · Procent energii z białka, tłuszczu i węglowodanów Wybrane składniki odżywcze · Białko · Tłuszcz · Węglowodany · Błonnik pokarmowy Piśmiennictwo Tabele wartości energetycznej i wybranych składników odżywczych
|