Mięso i przetwory drobiowe Technologia, higiena, jakość praca zbiorowa PWN

Strona Główna » Sklep » Technika » Przemysł spożywczy »

Moje Konto | Zawartość Koszyka | Do Kasy

Wybierz kategorię

Mięso i przetwory drobiowe Technologia, higiena, jakość

79.00zł

Mięso i przetwory drobiowe Technologia, higiena, jakość

Tytuł:	Mięso i przetwory drobiowe Technologia, higiena, jakość
Autor:	praca zbiorowa
ISBN:	978-83-01-20043-5
Ilość stron:	574
Data wydania:	08/2018
Oprawa:	Twarda
Format:	16.5x23.5cm
Wydawnictwo:	PWN

Cena:	79.00zł

W książce przedstawiono w sposób nowoczesny, z uwzględnieniem norm Unii Europejskiej, zagadnienia dotyczące technologii, higieny produkcji produktów z mięsa drobiowego oraz jakości mięsa drobiowego i przetworów drobiowych. Szczególną uwagę zwrócono na bezpieczeństwo zdrowotne produktów drobiowych oraz zasady sanitarne i weterynaryjne w produkcji mięsa i przetworów drobiowych. Omówiono też , ważny z punktu widzenia ochrony środowiska, temat ekologicznego gospodarowania wodą oraz ściekami w rzeźniach i przetwórniach drobiu.

Podręcznik jest przeznaczony przede wszystkim dla studentów akademii rolniczych, politechnik, instytutów branżowych - wydziałów technologii żywności, medycyny weterynaryjnej. Będzie również przydatny lekarzom weterynarii sprawującym nadzór sanitarny na terenie zakładów drobiarskich oraz technologów żywności i pracowników związanych z produkcją i dystrybucją produktów drobiowych, hodowców i producentów drobiu, pracowników inspekcji weterynaryjnej.

Tytuł książki: "Mięso i przetwory drobiowe Technologia, higiena, jakość"
Autor: praca zbiorowa
Wydawnictwo: PWN
Cena: 79.00zł

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili także

Atlas turystyczny wysp greckich Wiesława Rusin SBM	Życie Ptaków Jan Król SBM	Pamięć przyszłości Przewodnik na czasy ostateczne Michael D. OBrien AA
Z działki, z lasu i takie tam Agata Królak Wydawnictwo Dwie Siostry	W kanonie prozy amerykańskiej Od Poego do McCarthy'ego Aleksandrowicz-Pędich Lucyna Academica	Cafe Creme 2 Podręcznik ucznia Praca zbiorowa Hachette

Koszyk

1 x	Dobro dziecka w procesie resocjalizacji
1 x	Czołgi i samobieżne działa pancerne Wojska Polskiego 1919-2016
1 x	Bogactwo i ubóstwo
1 x	Sztuka wojenna Europy Zachodniej w epoce krucjat 1000-1300
1 x	Droga Toyoty do doskonałości w usługach Jak rozwijać lean w firmie usługowej
1 x	Jak pomóc nie zapomnieć? Ćwiczenia pamięci i mowy Dla osób z chorobą Alzheimera i innymi zespołami demencyjnymi
1 x	25 lat doświadczeń ustrojowo-prawnych III Rzeczypospolitej
1 x	Czerwona królowa
1 x	Choroby wieku podeszłego
1 x	Opieka położnicza nad pacjentkami niepełnosprawnymi
1 x	Excel 2016 PL w biurze i nie tylko
1 x	Decyzja w sprawie warunków zabudowy i zagospodarowania terenu + CD Zmiany w zagospodarowaniu przestrzennym
1 x	Licencje patentowe i know-how na tle zakazu porozumień antykonkurencyjnych
1 x	Biochemia
1 x	Patologia Robbins
1 x	Materiały polimerowe Struktura, właściwości zastosowanie
1 x	Jak działa szkielet Ilustrowany przewodnik anatomiczny
1 x	Jak założyć i prowadzić własną firmę Praktyczny poradnik z przykładami Wydanie 9
1 x	Handlowe spółki osobowe
1 x	Internet dla seniora Praktyczny poradnik dla stawiających pierwsze kroki w sieci
1 x	Hunowie
1 x	Psychologia coachingu
1 x	Genetyka molekularna w chorobach wewnętrznych
1 x	Barszcz ukraiński
1 x	Psychosomatyczne, emocjonalne i duchowe aspekty chorób ze stresu
1 x	Gaudi Geniusz z Barcelony
1 x	Controlling w instytucjach kultury
1 x	Dyskryminacja Przyczyny - przejawy - sposoby zapobiegania
1 x	Exchange-Traded Funds ETF nowe produkty na rynku funduszy inwestycyjnych
1 x	Jak bardzo tego chcesz? Psychobilogiczny model zwyciężania
1 x	Antykomuniści lewicy Lidia i Adam Ciołkoszowie jako historycy socjalizmu polskiego
1 x	Atlas polskich rzek i jezior
1 x	Systemy krajobrazowe Struktura funkcjonowanie planowanie
1 x	Gra ciałem Praktyki i dyskursy różnicowania płci w sporcie
1 x	Cash Management w grupach kapitałowych Diagnozowanie kształtowanie ocena
1 x	Architektura - wizje niezrealizowane
1 x	Chemia Vademecum maturalne
1 x	4 godziny by zostać mistrzem nie tylko w kuchni Totalny poradnik jak żyć i osiągać nieprzeciętne wyniki w dowolnej dziedzinie
1 x	Wstrzyknięcia domięśniowe
1 x	Diagnozowanie podzespołów i zespołów motocykli
1 x	Dobra zmiana czyli jak się rządzi światem za pomocą słów
1 x	Algebra
1 x	Determinanty aktywności innowacyjnej producentów artykułów spożywczych i napojów w zachodniej Polsce
1 x	Uzasadnianie w aksjologii i etyce w badaniach polskich i zagranicznych
1 x	Szefologia Instrukcja obsługi przełożonych
1 x	Data Driven Decisions Jak odnaleźć się w natłoku źródeł danych?
1 x	Łowca burz Gwałtowne tornada, zabójcze huragany i niebezpieczne przygody w ekstremalnych warunkach
1 x	Fundamenty etyczne rzecznika prasowego
1 x	Diagnostyka internistyczna
1 x	Elizabeth Taylor i Richard Burton
1 x	Atlas ptaków Wydanie 2
1 x	Alchemia pożywienia + DVD Korzystaj z leczniczych właściwości pokarmów
1 x	Elastyczność tłokowych silników spalinowych
1 x	Czakry dla początkujących
1 x	E-podręcznik Kierowca doskonały B + CD
1 x	Limfologia
1 x	Gramatyka Ależ tak Ćwiczenia gramatyczne dla poziomu A2
1 x	Patron
1 x	Administracja publiczna wobec procesu globalizacji
1 x	Berlin przewodnik
1 x	Aktywnie po Polsce Przewodnik dla ludzi pełnych energii
1 x	Jak być młodym w każdym wieku
1 x	Filologia i (jej) interpretacje
1 x	Fizjologia roślin Wydanie 3
1 x	Hartowanie Linuksa we wrogich środowiskach sieciowych. Ochrona serwera od TLS po Tor
1 x	Między kartką a ekranem Cyfrowe eksperymenty z medium książki w Polsce
1 x	Ciasta i desery Gotowanie krok po kroku
1 x	Glokalizacja
1 x	Laryngologia onkologiczna Diagnostyka, leczenie i rehabilitacja
1 x	Agroturystyka Przedsiębiorczość na obszarach wiejskich
1 x	Wyspy na Bałtyku Przewodnik dla nurków
1 x	Anatomia Góry Osiem tysięcy metrów ponad marzeniami
1 x	Dlaczego gospodarka światowa potrzebuje krachu finansowego
1 x	Bezpieczeństwo międzynarodowe Współczesne koncepcje
1 x	Chemia mentalna
1 x	AlphaFemale Wydanie 2
1 x	Ubezpieczenia w zarządzaniu ryzykiem działalności gospodarczej
1 x	Być kobietą i wreszcie zwariować
1 x	Ortopedia i traumatologia Tom 1-2
1 x	Finansowy kataklizm
1 x	Artyści w przestrzeni miejskiej Krakowa i Katowic
1 x	Grzeczne dziewczynki nie awansują. 133 błędy popełniane przez kobiety, które nieświadomie niszczą własną karierę. Wydanie III
1 x	Szkolenie okresowe dla pracowników administracyjno-biurowych Wydanie 4
1 x	Anna Solidarność z płytą CD Życie i działalność Anny Walentynowicz na tle epoki (1929-2010)
1 x	Aktualne wyzwania zarządzania i ekonomii
1 x	Diagnostyka obrazowa zapalnych chorób reumatycznych
1 x	Dieta sportowców wytrzymałościowych. Odżywianie i suplementacja. Wydanie III
1 x	Ciche przywództwo
1 x	Didaskalia do historii Teatr starożytnej Grecji i jego kontekst polityczny
1 x	Osoba ciężko chora lub niepełnosprawna w domu Poradnik dla opiekunów
1 x	Harry Potter i filozofia Przewodnik po Hogwarcie dla mugoli
1 x	Jurysdykcja krajowa w sprawach o ogłoszenie upadłości
1 x	Jak dbać o siebie perfekcyjnie
1 x	Angular 2. Tworzenie interaktywnych aplikacji internetowych
1 x	Gospodarka przestrzenna Podstawy teoretyczne
1 x	Magazynowanie chemikaliów
1 x	Bankowość elektroniczna
1 x	Ubezpieczenia społeczne i świadczenia ZUS, zasiłki, emerytury, renty
1 x	Przeszłość we współczesności Studium metodologiczne archeologicznie kreowanej przeszłości w przestrzeni społecznej
1 x	Dlaczego dzieci kłamią Jak rodzice mogą wspierać prawdomówność swoich dzieci
1 x	Bez wyroku
1 x	Czas pracy Praktyczny komentarz - wzorcowe rozkłady - przykłady rozliczeń - orzecznictwo (z suplemementem elektronicznym)
1 x	Przemiany ludzkiego ciała
1 x	Osoba z niepełnosprawnością a instytucje pomocowe
1 x	Inteligentny dom i inne systemy sterowania w 100 przykładach
1 x	AdWords 360°. Katalog skutecznych kampanii
1 x	A teraz... stwórz wielką firmę 7 sposobów maksymalizacji zysków na każdym rynku
1 x	Księgi wieczyste i hipoteka Komentarz
1 x	Komunikacja marketingowa
1 x	ABC pewności siebie i atrakcyjności
1 x	Ekwador. Travelbook
1 x	Plan terapii genowej
1 x	Najciekawsze zabytki techniki w Polsce
1 x	Ćwiczenia z biochemii
1 x	Routing i switching Praktyczny przewodnik
1 x	Administracja dóbr i usług publicznych
1 x	450 ściegów na drutach Wydanie 3
1 x	Egzamin gimnazjalny Matematyka Próbne zestawy egzaminacyjne
1 x	Komunikacja wizerunkowa e-public relations
1 x	Diagnostyka obrazowa Serce i duże naczynia
1 x	Magia w działaniu Sesje NLP Richarda Bandlera
1 x	Prawo restrukturyzacyjne i upadłościowe Zagadnienia praktyczne
1 x	AngularJS. Szybkie wprowadzenie
1 x	Jak dobrze się kłócić
1 x	Inwestycje koncernów na polskim rynku medialnym Wybrane zagadnienia
1 x	Koordynacja ruchowa ciała człowieka Ocena funkcjonalna i leczenie ruchem
1 x	Procedury geodezyjno-prawne ustalania granic i podziałów nieruchomości
1 x	Wprowadzenie do algorytmów
1 x	Elementy aikido
1 x	Biologicznie aktywne peptydy i białka żywności
1 x	Kodeks spółek handlowych
1 x	Biblia leczy Bóle pleców
1 x	Napięcia mięśniowe Od diagnostyki do leczenia
1 x	Gospodarka leśna i trwale zrównoważona gospodarka leśna w prawie polskim
1 x	Mechanizmy reakcji organicznych
1 x	Co inni myślą o Tobie Bez słów, bez kłamstw
1 x	65+ Nowe życie na emeryturze
1 x	Bez cukru, proszę
1 x	Ustawa o planowaniu i zagospodarowaniu przestrzennym Komentarz
1 x	Cała prawda o zwierzętach Zakochane hipopotamy, naćpane leniwce i inne dzikie historie
1 x	Demon zapomnienia
1 x	Almanach broni myśliwskiej i sportowej
1 x	Chemia medyczna
1 x	Architektura 50 idei, które powinieneś znać
1 x	Wyspy Zielonego Przylądka. Michelin
1 x	Leki po Dyplomie Pediatria 2019
1 x	Barcelona Przewodnik celownik Wydanie 2
1 x	Atlas RTG zapalnych chorób reumatycznych
1 x	O majorantach modułowych i obszarowych funkcji holomorficznych
1 x	Konstytucja RP Wydanie 10
1 x	Przewodnik po bieganiu ultra Trening do ultramaratonu od 50 kilometrów do 100 mil, a nawet dalej
1 x	Atlas przyrody
1 x	Miłość seks i serce
1 x	Africa Korps
1 x	Droga Toyoty do Lean Leadership Osiągniecie i utrzymanie doskonałości dzięki kształtowaniu przywódców
1 x	Polimerowe kompozyty konstrukcyjne
1 x	Dlaczego Mars zderza się z Wenus
1 x	Droga Toyoty Fieldbook
1 x	Excel 2019 PL. Kurs
1 x	Scrum O zwinnym zarządzaniu projektami
1 x	Sieci telekomunikacyjne
1 x	Języki gropowieści Studia o różnojęzyczności gier cyfrowych
1 x	Fabryka tańca Historia Zespołu Tańca Ludowego HARNAM
1 x	Czy jesteśmy mądrzejsi od szympansów?
1 x	Wprowadzenie do teorii grafów Wydanie 2
1 x	Kapitał ludzki w strukturach wirtualno-sieciowych Nowe role pracowników i menedżerów wiedzy

9,845.90zł

Wydawnictwo

Tu można zobaczyć wszystkie książki z wydawnictwa:

Wydawnictwo PWN

Kategoria:
Energetyka

Budownictwo elektroenergetycznej infrastruktury przesyłowej i dystrybucyjnej

Budownictwo elektroenergetycznej infrastruktury przesyłowej i dystrybucyjnej

~~179.00zł~~
152.15zł

Informacje

Regulamin sklepu.
Koszty wysyłki.
Polityka prywatności.
Jak kupować?
Napisz do Nas.

Wydawnictwa

Polecamy

Rachunek różniczkowy i całkowy Tom 1 Wydanie 12 Grigorij M. Fichtenholz PWN

Programowanie Microsoft SQL Server 2008 Tom 1 + Tom 2 Leonard Lobel, Andrew J. Brust, Stephen Forte Microsoft Press

OpenGL Księga eksperta Wydanie V Richard S. Wright, Jr., Nicholas Haemel, Graham Sellers, Benjamin Lipc HELION

Animacja komputerowa Algorytmy i techniki Rick Parent PWN

Linux w systemach embedded Marcin Bis BTC

Przystępny kurs statystyki z zastosowaniem STATISTICA PL na przykładach z medycyny KOMPLET Tom 1 Tom 2 Tom 3 Andrzej Stanisz StatSoft

Matematyka konkretna Wydanie 4 Ronald L. Graham, Donald E. Knuth, Oren Patashnik PWN

Anatomia zwierząt Tom 2 Narządy wewnętrzne i układ krążenia Wydanie 3 Kazimierz Krysiak, Krzysztof Świeżyński PWN

Windows Server 2008 R2 Usługi pulpitu zdalnego Resource Kit Christa Anderson, Kristin L. Griffin, Microsoft Remote Desktop Virtual Microsoft Press