Mięso i przetwory drobiowe Technologia, higiena, jakość praca zbiorowa PWN

Strona Główna » Sklep » Technika » Przemysł spożywczy »

Moje Konto | Zawartość Koszyka | Do Kasy

Wybierz kategorię

Wydawnictwo:
PZWL

Podręcznik medycyny klinicznej opartej na zasadach EBM

Podręcznik medycyny klinicznej opartej na zasadach EBM

156.45zł

Mięso i przetwory drobiowe Technologia, higiena, jakość

79.00zł

Mięso i przetwory drobiowe Technologia, higiena, jakość

Tytuł:	Mięso i przetwory drobiowe Technologia, higiena, jakość
Autor:	praca zbiorowa
ISBN:	978-83-01-20043-5
Ilość stron:	574
Data wydania:	08/2018
Oprawa:	Twarda
Format:	16.5x23.5cm
Wydawnictwo:	PWN

Cena:	79.00zł

W książce przedstawiono w sposób nowoczesny, z uwzględnieniem norm Unii Europejskiej, zagadnienia dotyczące technologii, higieny produkcji produktów z mięsa drobiowego oraz jakości mięsa drobiowego i przetworów drobiowych. Szczególną uwagę zwrócono na bezpieczeństwo zdrowotne produktów drobiowych oraz zasady sanitarne i weterynaryjne w produkcji mięsa i przetworów drobiowych. Omówiono też , ważny z punktu widzenia ochrony środowiska, temat ekologicznego gospodarowania wodą oraz ściekami w rzeźniach i przetwórniach drobiu.

Podręcznik jest przeznaczony przede wszystkim dla studentów akademii rolniczych, politechnik, instytutów branżowych - wydziałów technologii żywności, medycyny weterynaryjnej. Będzie również przydatny lekarzom weterynarii sprawującym nadzór sanitarny na terenie zakładów drobiarskich oraz technologów żywności i pracowników związanych z produkcją i dystrybucją produktów drobiowych, hodowców i producentów drobiu, pracowników inspekcji weterynaryjnej.

Tytuł książki: "Mięso i przetwory drobiowe Technologia, higiena, jakość"
Autor: praca zbiorowa
Wydawnictwo: PWN
Cena: 79.00zł

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili także

Kresowa Brygada Kawalerii w kampanii 1939 roku tom 75 Marcin Majewski IPN	Zgwałcenie Definicja, reakcja, wsparcie dla ofiar Lidia Mazowiecka Wolters Kluwer	Klaster perspektywą dla przedsiębiorców na polskim rynku turystycznym Jolanta Staszewska Difin
Rodzeństwo bez rywalizacji Jak pomóc własnym dzieciom żyć w zgodzie, by samemu żyć z godnością Adele Faber, Elaine Mazlish Media Rodzina	Polska jest dla wszystkich dla mnie też Liliental Witold Austeria	Roszczenia przysługujące byłym właścicielom tzw. gruntów warszawskich Helena Ciepła Wolters Kluwer

Koszyk

1 x	Bez strachu Jak umiera człowiek
1 x	Dzikie serce Tęsknoty męskiej duszy
1 x	Kwiatowe dekoracje inspiracje, porady, instrukcje
1 x	Aplikacje Prawnicze 2012 Egzamin wstępny i końcowy Testy Tom 2
1 x	Kreacje z filcu
1 x	Dieta 2-dniowa
1 x	Jadalne zioła i owoce lasów, łąk i pól - jak je rozpoznawać
1 x	Skuteczna oferta w zamówieniach publicznych Przygotowywanie i ocena ofert
1 x	Dokumentacja zasad (polityki) rachunkowości Wzorce zarządzeń wewnętrznych wg ustawy o rachunkowości i MSSF
1 x	Przebieg operacji od A do Z Praktyczny przewodnik dla instrumentariuszek
1 x	Apokalipsa tu i teraz
1 x	Dowody w sprawach przestępstw i wykroczeń drogowych
1 x	Administracja publiczna Tom 2 Ustrój administracji samorządowej
1 x	Bez kontroli Czy wychowując dziecko musimy używać kar i dyscypliny?
1 x	Farmakodynamika Tom 1/2
1 x	Boska Ziemia
1 x	ABC miłości według Prymasa Tysiąclecia
1 x	Europa w dyskursie polskim czeskim i chorwackim Rekonfiguracje krytyczne
1 x	Fizjologia sportu Krótkie wykłady
1 x	Kompetencje rady pedagogicznej Komentarz praktyczny Wzory uchwał z serii Meritum
1 x	Nabywanie nieruchomości przez cudzoziemców w Polsce Komentarz
1 x	Alianse marketingowe Partnerstwa przedsiębiorstw dla zwiększenia konkurencyjności
1 x	Chronologia sztuki Oś czasu kultury zachodniej od czasów prehistorycznych po współczesne
1 x	Bitwa o Anglię 1940
1 x	Ciszej proszę Siła introwersji w świecie, który nie może przestać gadać
1 x	10 sposobów na głupotę własną
1 x	Gospodarka nieoficjalna a bezpieczeństwo ekonomiczne państwa
1 x	Wstęp do prognozowania i symulacji Wydanie 2
1 x	Azjatyckie strategie polityki międzynarodowej i regionalnej
1 x	Amerykański lotniskowiec z II wojny światowej USS Enterprise (CV-6)
1 x	Ardeny 1944 Ostatnia szansa Hitlera
1 x	Błędy w procesie udzielania zamówień publicznych. Odpowiedzialność zamawiającego
1 x	Adobe Premiere Pro CC. Oficjalny podręcznik. Wydanie II
1 x	Aktualne wyzwania zdrowotne społeczeństw
1 x	Dziewczyny mają moc
1 x	Karkonosze 2w1 przewodnik i mapa
1 x	Analiza formacji w wykresach giełdowych
1 x	Black Hat Python. Język Python dla hakerów i pentesterów
1 x	Poradnik edukacyjny dla pacjentów w okresie okołooperacyjnym pomostowania aortalno-wieńcowego
1 x	Intercyzy i umowy między konkubentami Klauzule umowne Wydanie 2
1 x	Izrael przewodnik ilustrowany
1 x	Bezpieczeństwo i higiena pracy Pytania i odpowiedzi
1 x	Gniew Jak nad nim zapanować?
1 x	Mechanika ogólna Tom 1 Statyka i kinematyka Jerzy Leyko Wydanie 12 Miękka
1 x	Nielegalny obrót odpadami Studium prawnokarne i kryminologiczne
1 x	O majorantach modułowych i obszarowych funkcji holomorficznych
1 x	Gitara elektryczna Kurs podstawowy z płytą CD z ćwiczeniami
1 x	Formalizacja i konwencjonalizacja jako instrumenty analizy czynności karnoprocesowych w prawie polskim
1 x	Atlas samochodowy Polska 2016 dla profesjonalistów 1:200 000
1 x	Dwupaliwowe elektrownie i elektrociepłownie gazowo-parowe Efektywność energetyczna i ekonomiczna
1 x	Niepełnosprawność w kontekstach kulturowych i teoretycznych
1 x	Satelitarne sieci teleinformatyczne
1 x	Ilustrowane kompendium endodoncji
1 x	Due diligence
1 x	Mitologia współczesna
1 x	Ilustrowany słownik hiszpańsko-polski
1 x	Zarządzanie szkoleniami Jak skutecznie realizować politykę szkoleniową w firmie
1 x	Periodontologia
1 x	Atlas roślin miododajnych
1 x	Kodeks pracy Komentarz Wydanie 6
1 x	Alice Munro wprowadzenie do twórczości
1 x	Masaż meridianów Leksykon uzdrawiania energią
1 x	Armia Wellingtona 1809-1814
1 x	Klatka piersiowa i barki
1 x	Decyzje, wnioski i inne pisma procesowe oraz orzeczenia z zakresu nieruchomości z objaśnieniami i płytą CD
1 x	Konstrukcje wsporcze dźwignic
1 x	Anielskie przesłania inspirujące wiadomości od najbliższych
1 x	Gry i zabawy wyciszające
1 x	Jak przejść przez cierpienie i stać się silniejszym
1 x	Akcja „Wisła” Ostateczna rozprawa z OUN-UPA
1 x	Albania Bałkański Dziki Zachód
1 x	Zbiór ćwiczeń Autodesk Inventor 2017 Kurs podstawowy
1 x	Poradnik inżyniera energoelektronika Tom 1
1 x	Broń Wojska Polskiego 1939-1945
1 x	Coaching jako klucz do wewnętrznej motywacji
1 x	Anestezjologia Millera Tom 1
1 x	Nadciśnienie tętnicze a nerki Kontrowersje wokół nefropatii nadciśnieniowej
1 x	Kodeks postępowania administracyjnego Prawo o ustroju sądów administracyjnych
1 x	Mózg zmienia się sam
1 x	Ozdoby i dekoracje z muszli Inspirujące projekty ozdób i przedmiotów z muszli
1 x	Kompetencje menedżerów w organizacji uczącej się
1 x	Al Capone
1 x	Aktywacja krzepnięcia zależna od czynnika tkankowego i pobudzenie angiogenezy a stężenie heparanazy
1 x	Aby nas bolało cierpienie innych
1 x	Leki po Dyplomie 2014 Pediatria
1 x	Meritum Prawo farmaceutyczne
1 x	Aktualne problemy sądowej kontroli administracji publicznej
1 x	Cudowna moc roślinnych koktajli. Blenduj dla zdrowia i urody!
1 x	Bardzo długi bieg
1 x	Specyfikacja zarządzania zasobami ludzkimi po fuzjach i przejęciach przedsiębiorstw
1 x	Prawo nieruchomości
1 x	Gra królowych Kobiety,które stworzyły szesnastowieczną Europę
1 x	Drive Kompletnie nowe spojrzenie na motywację
1 x	Leki po Dyplomie 2016 Ginekologia i Położnictwo
1 x	Borgiowie
1 x	Hawaje
1 x	Bilans jako fundament sprawozdawczości finansowej w kontekście zmian współczesnej rachunkowości
1 x	Przeciwdziałanie praniu pieniędzy oraz finansowaniu terroryzmu Komentarz
1 x	Francuzki nie potrzebują liftingu Sekrety piękna i radości życia w każdym wieku
1 x	Inwestycje rozwojowe małych i średnich przedsiębiorstw Perspektywa cyklu rozwoju organizacji i kapitału całkowitego
1 x	Magazynowanie chemikaliów
1 x	Funkcjonowanie przesądów w środowisku przestępczym
1 x	Biochemia Krótkie wykłady Wydanie 4
1 x	Biblia leczy Depresja i lęk Metoda oparta na zbilansowanej diecie
1 x	Czy psychodeliki uratują świat?
1 x	Nowoczesne aplikacje internetowe. MongoDB, Express, AngularJS, Node.js
1 x	Łowiectwo
1 x	Embriologia Langman
1 x	Odwodnienie dróg
1 x	Ćwiczenia improwizacyjne w programach szkoleniowych
1 x	3 minuty o Stephenie Hawkingu Jego życie, teorie i oddziaływanie przedstawione w 3-minutowych blokach
1 x	Tajemnice pielęgniarek Prawda i uprzedzenia
1 x	Komentarz do spraw o separację
1 x	Gospodarka nieruchomościami
1 x	10-procentowy przedsiębiorca. Stwórz swój mikrobiznes bez rezygnacji z etatu
1 x	Prefabrykacja w mostownictwie
1 x	Konstrukcje słowotwórcze w świadomości językowej dzieci niesłyszących
1 x	Sieci telekomunikacyjne
1 x	Bitcoin Przyszłość inwestowania
1 x	Mistrzowskie prezentacje. Slajdowy poradnik mówcy doskonałego Wydanie 2
1 x	Triage Ratunkowa segregacja medyczna
1 x	Być kobietą i wreszcie zwariować
1 x	Odnalezione piękno. Kaci Hadesa
1 x	Mała księga zamykania sprzedaży. Zbuduj relację, zaproponuj transakcję i dobij targu skutecznie!
1 x	Organizacja budowy asfaltowych nawierzchni drogowych
1 x	Alianse strategiczne. Sztuka zdobywania korzyści poprzez współpracę
1 x	Chcę wierzyć w waszą niewinność
1 x	Jerzy i poszukiwanie kosmicznego skarbu
1 x	Cyganie Spotkanie z nielubianym narodem
1 x	Schorzenia i urazy kręgosłupa Wydanie 2
1 x	Biografia Boga Ojca
1 x	Arabski świat
1 x	Nieujarzmiona przeszłość. Kaci Hadesa
1 x	Fundusz alimentacyjny + CD
1 x	Fotografia cyfrowa Wydanie III
1 x	Agile. Przewodnik po zwinnych metodykach programowania
1 x	Prawo wekslowe
1 x	Hurtownie danych Teoria i praktyka
1 x	Homoseksualność w rodzinie Ujawnianie tajemnicy
1 x	101 pomysłów na własną firmę
1 x	Kolarstwo Podstawy treningu
1 x	Mikrokontrolery ST7Lite w przykładach
1 x	Ego to Twój wróg
1 x	Ekspresowe porady fotograficzne Jak robić świetne zdjęcia każdym aparatem
1 x	Dziewczyna która pokonała ISIS
1 x	Frazeografia polska Teoria i praktyka
1 x	Uznanie zagranicznych postępowań upadłościowych
1 x	Mózg a ciało w psychoterapii
1 x	Prawo kredytowe
1 x	Bieszczady Solina połoniny cerkwie Przewodnik rekreacyjny Wydanie 2
1 x	Jak powstaje manga tom 1 Vademecum młodego rysownika
1 x	Instrukcje księgowe i podatkowe Wzory dokumentów z wyjaśnieniami + CD
1 x	Delegowanie pracowników do innego państwa celem świadczenia usług
1 x	Niezawodne zasady web designu. Projektowanie spektakularnych witryn internetowych. Wydanie III
1 x	Tryumfujące Bizancjum Historia militarna Bizantyńczyków 959-1025
1 x	Rak pęcherzyka żółciowego
1 x	Jiaogulan chińskie zioło nieśmiertelności Odporność, energia i łagodzenie objawów stresu
1 x	Podstawy multimedialnych systemów baz danych
1 x	Kruche życie Historie życia i śmierci prosto z sali operacyjnej
1 x	Być (nie)zwykłym wychowawcą
1 x	Pomiar uniwersalny Odkrywanie w biznesie wartości niematerialnych
1 x	Zwyrodnienia narządu ruchu
1 x	Aleksander I Wielki gracz, car Rosji - król Polski
1 x	Alchemia ziół i przypraw Uzdrawiaj tym, co masz w kuchni
1 x	Historia w muzeach Studium ekspozycji Holokaustu
1 x	Akceleracja obliczeń w systemach wizyjnych
1 x	Społeczne ubezpieczenia wypadkowe i chorobowe
1 x	Lublin Świdnik plany miast 1:20 000
1 x	Aparat represji wobec kościoła w latach 1944-1956 Terytorium obecnej diecezji sandomierskej
1 x	Ciało człowieka Ważne i ciekawe Wydanie 3
1 x	Moja córka narkomanka
1 x	Podstawy i perspektywy chemii koordynacyjnej Tom 1 Podstawy chemii koordynacyjnej
1 x	Wybrane zagadnienia z teorii plastyczności + CD
1 x	Krótka historia archeologii

11,154.32zł

Wydawnictwo

Tu można zobaczyć wszystkie książki z wydawnictwa:

Wydawnictwo PWN

Kategoria:
Geografia

Podstawy geochemii środowiska

Podstawy geochemii środowiska

61.95zł

Informacje

Regulamin sklepu.
Koszty wysyłki.
Polityka prywatności.
Jak kupować?
Napisz do Nas.

Wydawnictwa

Polecamy

Linux w systemach embedded Marcin Bis BTC

Anatomia zwierząt Tom 2 Narządy wewnętrzne i układ krążenia Wydanie 3 Kazimierz Krysiak, Krzysztof Świeżyński PWN

Chemia organiczna Część I-IV Komplet J. Clayden, N. Greeves, S. Warren, P. Wothers WNT

Rachunek różniczkowy i całkowy Tom 1 Wydanie 12 Grigorij M. Fichtenholz PWN

MERITUM Podatki 2018 Aleksander Kaźmierski Wolters Kluwer

Encyklopedia zdrowia Tom 1-2 Wydanie 9 Witold S. Gumułka, Wojciech Rewerski PWN

Akademia sieci CISCO CCNA Exploration Semestr 1 - 4 Praca zbiorowa PWN

Windows Server 2008 R2 Usługi pulpitu zdalnego Resource Kit Christa Anderson, Kristin L. Griffin, Microsoft Remote Desktop Virtual Microsoft Press

Miejscowa wentylacja wywiewna Poradnik Optymalizacja parametrów powietrza w pomieszczeniach pracy Maciej Gliński DW Medium