Książka jest poświęcona zagadnieniom mechanicznego mieszania układów wielofazowych: ciecz-ciecz, ciecz-ciało stałe, ciecz-gaz-ciało stałe, prowadzonego w aparatach z obracającymi się mieszadłami.

Opisano w niej odpowiednie dla każdego procesu mieszadła, ich budowę, wytwarzane przez nie strumienie przepływów, mechanizmy wytwarzania poszczególnych układów oraz kryteria ich oceny.

Dużo uwagi poświęcono warunkom właściwego rozproszenia faz, w szczególności częstościom obrotów mieszadeł. Przedstawiono procesy wymiany masy w różnych układach oraz energetyczne aspekty mieszania układów wielofazowych. Podano też liczne modele matematyczne i opisy ilościowe układów, a także wskazówki pomocne przy powiększaniu skali mieszalników.

Książka stanowi nowoczesne ujęcie zagadnień mieszania układów wielofazowych z uwzględnieniem najnowszej, bardzo obszernej bibliografii. Na podkreślenie zasługuje poświęcenie osobnego rozdziału układom trójfazowym.

Książka cechuje się wysokim poziomem naukowym, została napisana zwięzłym, przystępnym językiem, zawiera bogaty materiał ilustracyjny oraz wiele tabel z wynikami badań prowadzonych przez różnych autorów.

Przeznaczona jest dla inżynierów i projektantów zatrudnionych w przemyśle: chemicznym, spożywczym, farmaceutycznym i pokrewnych, pracowników naukowych oraz studentów kierunków inżynieria chemiczna i procesowa, technologia chemiczna, biotechnologia.

Rozdziały:

Oznaczenia ważniejszych wielkości
1. Wprowadzenie

2. Wiadomości ogólne
2.1. Mieszadła
2.2. Mieszalniki
2.3. Przepływ cieczy w mieszalniku
2.4. Cyrkulacja cieczy w mieszalniku z kilkoma mieszadłami
2.5. Moc mieszania cieczy jednorodnej

3. Układy dwufazowe ciecz-ciało stałe
3.1. Wiadomości wprowadzające
3.2. Wytwarzanie zawiesiny w mieszalniku
3.3. Kryteria oceny powstawania zawiesin
3.4. Podrywanie ciała stałego z dna aparatu i zawieszanie go w cieczy
3.5. Stosowane mieszadła
3.6. Częstości obrotów mieszadeł wymagane do wytworzenia zawiesiny
3.7. Moc i efektywność mieszania
3.8. Lokalne stężenia ciała stałego
3.9. Wymiana masy
3.10. Powiększanie skali mieszalników
3.11. Zawiesiny "lekkie"

4. Układy dwufazowe ciecz-ciecz
4.1. Wiadomości wprowadzające
4.2. Wytwarzanie emulsji w mieszalnikach
4.3. Stosowane mieszadła
4.4. Częstości obrotów mieszadła wymagane do rozproszenia cieczy
4.5. Inwersja faz
4.6. Średnice kropel cieczy rozproszonej
4.7. Powiększanie skali mieszalników

5. Układy dwufazowe ciecz-gaz
5.1. Wiadomości wprowadzające
5.2. Mechanizm dyspergowania gazu przez mieszadła
5.3. Stosowane mieszadła
5.4. Warunki dyspergowania gazu
5.5. Powierzchniowe nagazowywanie cieczy
5.6. Nagazowywanie cieczy mieszadłami drążonymi
5.7. Moc mieszania
5.8. Ilość gazu zatrzymanego w mieszaninie
5.9. Średnice pęcherzy gazowych
5.10. Wymiana masy
5.11. Powiększanie skali mieszalników

6. Układy trójfazowe ciecz-gaz-ciało stałe
6.1. Wiadomości wprowadzające
6.2. Wytwarzanie mieszaniny trójfazowej w mieszalnikach
6.3. Stosowane mieszadła
6.4. Częstości obrotów mieszadeł wymagane do rozproszenia gazu i ciała stałego
6.5. Moc mieszania i efektywność wytwarzania zawiesiny
6.6. Wpływ obecności ciała stałego na rozpraszanie gazu
6.7. Wymiana masy między gazem a cieczą
6.8. Powiększanie skali mieszalników