Nowoczesny podręcznik poświęcony dziedzinie, która zajmuje się opisem zjawisk wywołanych przez mikroorganizmy podczas realizacji procesów przemysłowych.

Tom 1 skupia się na opisie morfologii, budowy, ekologii oraz przynależności diagnostycznej mikroorganizmów istotnych dla prowadzenia procesów biotechnologicznych. Omawia drobnoustroje występujące w środowiskach naturalnych.

Opisuje także wpływ czynników środowiskowych, które warunkują aktywność mikroorganizmów, zasady rządzące ich działalnością w środowiskach naturalnych oraz przedstawia charakterystykę i funkcje mikroorganizmów występujących w glebie, wodzie, powietrzu oraz organizmie człowieka.

Ostatnia część omawia organizację laboratorium mikrobiologicznego, mikroskopię, preparaty mikroskopowe oraz zagadnienia dotyczące bezpiecznej pracy z mikroorganizmami.

Tom 2 omawia mikroorganizmy w biotechnologii, ochronie środowiska i produkcji żywności.

Rozdziały:

CZĘŚĆ I. Charakterystyka mikroorganizmów
1 Wirusy
2 Bakterie
3 Drożdże
4 Grzyby strzępkowe
5 Wymagania pokarmowei hodowlemikroorganizmów
6 Pomiar ilości mikroorganizmów
7 Identyfikacja mikroorganizmów

CZĘŚĆ II. Mikroorganizmy a czynniki środowiskowe
1 Wpływ czynników fizycznych i chemicznych na wzrost mikroorganizmów
2 Wpływ wysokich i niskich temperatur na przeżywalność mikroorganizmów

CZĘŚĆ III. Mikroorganizmy w środowiskach naturalnych
1 Podstawy ekologii mikroorganizmów
2 Mikroflora gleby
3 Mikrobiologia wód
4 Mikroorganizmy w powietrzu
5 Mikroflora człowieka

CZĘŚĆ IV. Laboratorium mikrobiologiczne
1 Organizacja laboratorium mikrobiologicznego
2 Mikroskopia
3 Bezpieczna praca z mikroorganizmami

CZĘŚĆ V. Ulepszanie i przechowywanie mikroorganizmów
1 Ulepszanie mikroorganizmów
2 Przechowywanie mikroorganizmów