Księgarnia naukowo-techniczna styczna.pl

Księgarnia naukowo-techniczna
styczna.pl

 


Zaawansowane wyszukiwanie
  Strona Główna » Sklep » Biologia » Mikrobiologia » Moje Konto  |  Zawartość Koszyka  |  Do Kasy   
 Wybierz kategorię
Albumy
Architektura
Beletrystyka
Biochemia
Biologia
  Biologia interdyscyplinarna
  Biologia molekularna
  Biologia ogólna
  Biotechnologia
  Botanika
  Fizjologia
  Mikrobiologia
  Zoologia
Biznes
Budownictwo
Chemia
Design DTP
E-biznes
Ekologia i środowisko
Ekonometria
Ekonomia Finanse
Elektronika
Elektrotechnika
Encyklopedie
Energetyka
Fizyka
Fotografia
Geografia
Historia
Informatyka
Maszynoznawstwo
Matematyka
Medycyna
Motoryzacja
Polityka
Popularnonaukowe
Poradniki
Prawo
Słowniki
Sport
Sztuka
Technika
Telekomunikacja
Turystyka
Zarządzanie jakością

Zobacz pełny katalog »
 Wydawnictwo:
 PZWL
E-zdrowie Wprowadzenie do informatyki w pielęgniarstwie

E-zdrowie Wprowadzenie do informatyki w pielęgniarstwie

79.00zł
61.62zł
Mikrobiologiczne zanieczyszczenia żywności 49.00zł 36.75zł
Mikrobiologiczne zanieczyszczenia żywności

Tytuł: Mikrobiologiczne zanieczyszczenia żywności
Autor: Praca zbiorowa
ISBN: 978-83-01-19430-7
Ilość stron: 110
Data wydania: 08/2017
Format: 16.5x23.5
Wydawnictwo: PWN

Cena: 49.00zł 36.75zł


Żywność jest źródłem składników odżywczych dla człowieka, ale też idealnym środowiskiem rozwoju wielu mikroorganizmów. Dlatego higiena wytwarzania żywności to jeden z najważniejszych elementów produkcji spożywczej.

Publikacja omawia zagrożenia chemiczne, mające wpływ na produkty spożywcze z perspektywy mikrobiologii. Są one wynikiem oddziaływania dodatków do żywności, zanieczyszczeń pochodzących od materiałów do pakowania, substancji chemicznych wykorzystywanych w systemach czyszczących oraz toksyn mikrobiologicznych. Wszystkie zagadnienia przedstawione są na przykładach i dotyczą m.in. histaminy w rybach i produktach rybnych, toksyn biologicznych i przyczyn ich występowania, czynników wpływających na powstawanie biofilmów i strategii kontrolnych oraz zagrożeń ze strony Escherichia coli.

Książka jest adresowana do chemików, mikrobiologów, technologów żywności, przedstawicieli zawodów medycznych oraz weterynarzy.
Tytuł książki: "Mikrobiologiczne zanieczyszczenia żywności"
Autor: Praca zbiorowa
Wydawnictwo: PWN
Cena: 49.00zł 36.75zł
Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili także
Prawo konstytucyjne Testy
Prawo konstytucyjne Testy
Gierach Ewelina, Gołuch Aleksandra, Gromek Zbigniew
LexisNexis
Przeciwdziałanie antysemityzmowi Instrumenty prawa międzynarodowego
Przeciwdziałanie antysemityzmowi Instrumenty prawa międzynarodowego
Aleksandra Gliszczyńska-Grabias
Wolters Kluwer
Umma
Umma
Alfred de Montesquiou
W.A.B.
Energia miłości Chińska mądrość, która wzbogaci Twój związek
Energia miłości Chińska mądrość, która wzbogaci Twój związek
Leta Herman
Studio Astropsychologii
Awans Jak utrzymać się na stanowisku
Awans Jak utrzymać się na stanowisku
Scott Eblin
Wolters Kluwer
Zatrudnianie pracowników tymczasowych
Zatrudnianie pracowników tymczasowych
Marek Rotkiewicz
C.H. Beck
 Koszyk
0 przedmiotów
Wydawnictwo
Tu można zobaczyć wszystkie książki z wydawnictwa:

Wydawnictwo PWN
 Kategoria:
 Geografia
Ocena warunków występowania wody i tworzenia się spływu powierzchniowego w Lublinie

Ocena warunków występowania wody i tworzenia się spływu powierzchniowego w Lublinie

35.70zł
30.35zł
Informacje
Regulamin sklepu.
Koszty wysyłki.
Polityka prywatności.
Jak kupować?
Napisz do Nas.
 Wydawnictwa
 Polecamy
Encyklopedia popularna PWN + CD Edycja 2015 Praca zbiorowa PWN
Rachunek różniczkowy i całkowy Tom 1 Wydanie 12 Grigorij M. Fichtenholz PWN
Linux w systemach embedded Marcin Bis BTC
OpenGL w praktyce Janusz Ganczarski BTC
Autodesk Inventor Professional /Fusion 2012PL/2012+ Metodyka projektowania z płytą CD Andrzej Jaskulski PWN
Programowanie Microsoft SQL Server 2008 Tom 1 + Tom 2 Leonard Lobel, Andrew J. Brust, Stephen Forte Microsoft Press
Encyklopedia zdrowia Tom 1-2 Wydanie 9 Witold S. Gumułka, Wojciech Rewerski PWN
Windows Server 2008 R2 Usługi pulpitu zdalnego Resource Kit Christa Anderson, Kristin L. Griffin, Microsoft Remote Desktop Virtual Microsoft Press
Anatomia człowieka Tom 1-5 Komplet Adam Bochenek, Michał Reicher PZWL