Smak, barwa i konsystencja miodu różnią się w zależności od miejsca jego pochodzenia. Jednak jest coś, co łączy wszystkie miody - niepowtarzalny słodki smak. Dzięki tej książce poznasz niecodzienne zastosowanie miodów zarówno jednokwiatowych (lipowego, lawendowego, wrzosowego itp.), jak i wielokwiatowych (z kwiatów leśnych, stepowych, górskich itp.).

Autorka z szerokiej gamy dostępnych miodów dobrała do potraw te, które wydobywają smak dania lub nadają mu niepowtarzalną słodką bądź korzenną nutę. W książce znajdziesz wyjątkowe i urozmaicone przepisy na przepyszne potrawy z dodatkiem miodu: przystawki, zupy, dania główne, desery...

Sałatki, szaszłyki, dania gotowane lub pieczone, potrawy słodkie, słodko-kwaśne, i orzeźwiające napoje... Na każdą okazję, na każdą zachciankę, dla każdego podniebienia!

Rozdziały:

Smaki słodko-kwaśne i kwaskowe
Sałatka z piersi kurczaka z rukwią i octem miodowym
Krojona czerwona kapusta z rodzynkami i miodem
Sałatka z muli z miodem
Sałatka z pomarańczy i marchwi z miodem i kolendrą
Carpaccio z sardynkami i marchewką z miodem i kolendrą
Miętus z miodem słodko-kwaśny
Kurczak z miodem i rozmarynem
Przepiórki z miodem i winogronami
Zupa z cytrusów z miodem
Orientalna sałatka owocowa

Smaki korzenne
Szaszłyki z krewetek gambas z miodem, papryką i limonką
Szaszłyki z łososia z ogórkiem i miodem
Filety z piotrosza z figami, miodem i kandyzowanymi cytrynami
Sardynki faszerowane
Marynowane żeberka wieprzowe z miodem
Tadżin jagnięcy z miodem
Lody śmietankowe z miodem i szafranem

Smaki słodkie
Krem z dyni z chrupiącym boczkiem i miodem
Wołowina z miodem i piernikiem
Gruszki z miodem leśnym i serem roquefort
Brzoskiwnie pieczone z miodem stepowym i lawendą
Podpłomyk z miodem i nasionami szyszki sosny pinii
Piernik z miodem świerkowym
Ciasteczka z karmelem orzechowym
Keks z figami i miodem
Jabłka z miodem wrzosowym i solonym masłem

Napoje orzeźwiające
Gorąca czekolada z bobem tonka i miodem
Herbata miętowa z miodem i nasionami szyszki sosnowej
Grog z miodem i ciemnym rumem
"Kurze mleczko" z miodem i wodą z kwiatu pomarańczy