Tytuł: | Oliwa i oliwki W kuchni dla zdrowia dla urody | | Autor: | Gabriele Lehari | | ISBN: | 978-83-7243-804-1 | | Ilość stron: | 64 | | Data wydania: | 2010 | | Format: | 16.5x21.0cm | | Wydawnictwo: | RM | |
| Cena: | 24.90zł | |
Drzewo oliwne to wyjątkowa roślina uprawna. Jej owoce i wytwarzana z nich oliwa od tysięcy lat są cenionymi produktami spożywczymi wyróżniającymi się właściwościami zdrowotnymi i leczniczymi. W przyrodzie występuje wiele różnorodnych odmian oliwek. Najbardziej charakterystycznymi ich cechami są kolor i wielkość. W tej książce opisano najbardziej typowe dostępne u nas odmiany. Oliwa z oliwek jest jedynym olejem spożywczym, który jest wytwarzany z miąższu owocowego, a nie z nasion roślinnych. To tłumaczy wyjątkowy w swoim rodzaju skład oliwy i wysoką zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych, co wyjaśnia, dlaczego oliwa z oliwek była określana "płynnym złotem" lub "życiodajnym eliksirem".
W książce omówione zostało zastosowanie oliwy i oliwek w kuchni - podane zostały przepisy na wyśmienite dania wegetariańskie, mięsne, rybne, sosy, sałatki i wypieki zawierające oliwki lub oliwę z oliwek oraz niezwykły wpływ jaki mają na nasz organizm składniki mineralne i witaminy zawarte w oliwkach i oliwie. Ważna też jest rola oliwy z oliwek dla poprawy urody, jako podstawowego składnika maści i kremów, które leczą i pielęgnują naszą skórę. Dla wielbicieli krajów śródziemnomorskich i ich kuchni, którzy chcą wieść długie i zdrowe życie
Rozdziały:
Wokół drzewa oliwnego Historia drzewa oliwnego Mityczne drzewo oliwne Drzewo oliwne - roślina wiecznie zielona Samodzielne sadzenie drzewka oliwnego Łatwa w hodowli roślina ozdobna Uprawa drzew oliwnych Zbiory oliwek Pozyskiwanie oliwy Sposoby konserwowanie oliwek Oliwa z oliwek jako życiodajny eliksir Oliwa z oliwek jako tarcza ochronna Cenne składniki Witaminy i minerały Długie życie Pielęgnacja oliwą z oliwek Oliwki w medycynie naturalnej Oliwki w kuchni Oliwa z oliwek - bogactwo aromatów Do jakich celów nadaje się oliwa z oliwek? Od oliwek do oliwy Dipy i sosy Sałatki i przekąski Dania wegetariańskie Dania mięsne i rybne Wypieki Kącik informacyjny O autorce Oliwki w Internecie Drewno z drzewa oliwnego Dodatek specjalny Najbardziej znane odmiany oliwek Energetyzujące liście drzewa oliwnego Oliwa z oliwek - klasy jakości
|