Otyłość zaczyna się w głowie. Sądzicie, że jesteście winni swojej otyłości? Nie jesteście. Odpowiedzialny za nią jest wasz mózg i jego zapotrzebowanie na energię.

Przełomowa publikacja autorstwa Achima Petersa, światowej sławy badacza mózgu, internisty i diabetologa, przybliża nowatorską i oryginalną, nieznaną jeszcze w Polsce koncepcję, zgodnie z którą kluczową rolę w dystrybucji energii w ludzkim organizmie odgrywa mózg. Teoria selfish brain zakłada, że to „samolubny mózg” decyduje kiedy, ile i co jemy, a najważniejsze jest dla niego uzupełnienie braków energetycznych – nawet wbrew naszej woli.

W swoich wyjątkowych badaniach profesor Achim Peters z uniwersytetu w Lubece udowodnił, że kluczową rolę w dystrybucji energii w naszym ciele odgrywa mózg. Zwłaszcza w sytuacji stresującej potrzebuje on dużo energii, dlatego wtedy więcej jemy. Jeżeli się przyzwyczaimy do chronicznego stresu, może to mieć fatalne skutki. Utyjemy i nie będziemy mogli pozbyć się zbędnych kilogramów. Peters wyjaśnia, dlaczego diety nic nie dają i jakie związki zachodzą pomiędzy otyłością a emocjami.

Książka łączy cechy publikacji popularnonaukowej i poradnika, a zakres poruszanych przez autora tematów jest bardzo szeroki. Peters swobodnie przechodzi od wyjaśnienia zjawiska nieskuteczności diet, poprzez ukazanie związków pomiędzy otyłością a chronicznym stresem i towarzyszącymi nam na co dzień emocjami, aż do propozycji, jak długofalowo chronić dzieci przed problemem otyłości.

Rozdziały:

PROLOG 9
Zagadka z Sikinien 9

JAK NASZ MÓZG KONTROLUJE METABOLIZM 11
Nadwaga to tylko kwestia woli? 11
Mózg na wadze 19
Checks and Balances – zasada podziału władzy w naszym mózgu 21
Energia – droga wolna do mózgu 23
Energia na zamówienie – filiżanka cukru dziennie 30
System w warunkach stresu 35
Genialna myśl ewolucji 39
Zarządzanie energią w mózgu 44
Zasada łańcucha dostaw 46
Brain pull – primus inter pares 50
Narodziny samolubnego mózgu 53
Walka o władzę w łonie matki 56
Dlaczego sukces sportowy rodzi się w głowie 60
Współpraca w willi „Motoryka” 62
To wszystko kwestia zaopatrzenia w energię 66
Nocne napady głodu 68
Pantofelek w nas 74
Mózg i ciało w komfortowym zawieszeniu 78

2. JAK NASZ MÓZG ROZWIĄZUJE KRYZYSY ENERGETYCZNE KOSZTEM CIAŁA 87
Global Silencing – cisza w mózgu 87
Strategie zarządzania kryzysowego 88
Plan B oznacza: jeść więcej 91
Sukces dzięki terapii behawioralnej 94
Niekompetencja energetyczna – jedzenie jako wyjście awaryjne 96
Korek energetyczny w ciele 98
Diabetologia na kontrolowanym 105
Słodka krew – zaopatrzenie mózgu za niską cenę 111
„Agresywna” insulina – terapia z nieoczekiwanym skutkiem śmiertelnym 116
Dlaczego diety są bez sensu 123
Czy odchudzanie powoduje depresję? 130
Szczupłość dzięki operacji? 134
Cudowne środki z laboratorium 136

3. PRAWDZIWE PRZYCZYNY OTYŁOŚCI I CUKRZYCY – PROFILAKTYKA I ALTERNATYWY 143
Uszkodzony gen pamięci 143
Niedokrwienie mózgu 150
Jak chroniczny stres programuje nasz mózg 154
Zaprogramowany apetyt 163
Czy food-cues (sygnały żywności) mogą manipulować naszym zaopatrzeniem w energię? 165
Konsekwencje wizyty w kinie 172
Kiedy stres staje się traumą 178
Nasza całkowicie osobista biografia stresu 179
Konsole do gry i przeprogramowanie naszego metabolizmu mózgu 185
Błędne sygnały 188
Słodzik – fałszywa zapowiedź energii 191
Kortyzon – syntetyczny hamulec brain pull 192
Pochodne sulfonylomocznika – fałszywa energia 193
Antydepresanty – zdradliwe ukojenie 195
Opiaty – nagroda bez powodu 196
Konopie – łatwy sposób na wyłączenie stresu? 198
Alkohol – pozory spokoju i szczęścia 199
Prawdziwe przyczyny otyłości – jak je rozpoznać i zwalczać 201
Uczucia jako drogowskaz 213
Uczucie szczęścia 217
Train the Brain 220
Edukacja metaboliczna lub jak nasze dzieci mogą utrzymać smukłą sylwetkę 230
Utrata kompetencji 235
Jakie doświadczenia żywieniowe są ważne dla małych dzieci? 240
Jak rodziny mogą jeść lepiej? 241
Czy istnieje złe pocieszenie? 243
Czy sport może wzmocnić brain pull? 244
Czy rodzice powinni walczyć z mediami? 244
Czy nasze dzieci potrzebują w szkole nowych przedmiotów? 246
Jaką rolę odgrywają alkohol i narkotyki? 246
Ile przerw i snu potrzebuje dziecko? 248
Epilog 251

ZAŁĄCZNIK 257
Wyjaśnienia pojęć 257

BIBLIOGRAFIA 263
Nadwaga to tylko kwestia woli? 263
Energia na zamówienie – filiżanka cukru dziennie 264
Genialna myśl ewolucji 265
Zarządzanie energią w mózgu 265
Narodziny egoistycznego mózgu 266
Dlaczego sukces sportowy rodzi się w głowie 267
Nocne napady głodu 267
Pantofelek w nas 268
Global Silencing – cisza w mózgu 269
Niekompetencja energetyczna – jedzenie jako wyjście awaryjne 270
Diabetologia na kontrolowanym 271
Dlaczego diety są bez sensu 274
Czy odchudzanie powoduje depresję? 275
Uszkodzony gen pamięci 276
Jak chroniczny stres programuje nasz mózg 277
Zaprogramowany apetyt 278
Kiedy stres staje się traumą 279
Konsole do gry i przeprogramowanie naszego metabolizmu mózgu 280
Błędne sygnały 280
Prawdziwe przyczyny otyłości – jak je rozpoznać i zwalczać 282
Uczucia jako drogowskaz 283
Edukacja metaboliczna lub jak nasze dzieci mogą utrzymać smukłą sylwetkę 283
Epilog 284