Tytuł: | Technologia gastronomiczna 1 Podręcznik do nauki zawodu | | Autor: | Ulrike Arens-Azevedo | | ISBN: | 978-83-7141-070-3 | | Ilość stron: | 168 | | Data wydania: | 2007 | | Format: | 20.0x27.0cm | | Wydawnictwo: | REA | |
| Cena: | 29.00zł | |
Książka pomyślana jest jako podręcznik przeznaczony dla przyszłych adeptów sztuki kulinarnej. Składniki żywności, podstawowe techniki sporządzania potraw, metody obróbki cieplnej, zioła i przyprawy, warzywa, zupy i sosy to wszystko znajdziesz w tym podręczniku.
Numer dopuszczenia: 16/98
|