Tytuł: | Towaroznawstwo Podręcznik dla zawodu sprzedawca w zasadniczej szkole zawodowej i szkole policealnej | | Autor: | Marta Misiarz | | ISBN: | 978-83-7544-023-2 | | Ilość stron: | 344 | | Data wydania: | 2010 | | Format: | 17.0x24.0cm | | Wydawnictwo: | REA | |
| Cena: | 32.50zł | |
Towaroznawstwo – podręcznik przeznaczony dla uczniów i słuchaczy kształcących się w zawodzie sprzedawca w zasadniczych szkołach zawodowych i szkołach policealnych. Zawarto w nim treści związane z klasyfikacją i opisem wyrobów znajdujących się w sprzedaży, ich właściwościami, sposobem pakowania, przechowywania i transportu.
Materiał został podzielony na trzy podstawowe rozdziały: - ogólny, - artykułów żywnościowych - artykułów nieżywnościowych.
Rozdział pierwszy obejmuje ogólne zagadnienia z towaroznawstwa dotyczące zasad klasyfikacji towarów, metod badania i oceny jakości towarów, podziału opakowań, zasad magazynowania, przechowywania i transportu towarów.
Rozdział drugi zawiera wiadomości towaroznawcze o artykułach żywnościowych: składniki odżywcze, klasyfikację żywności, ocenę towaroznawczą grup surowców, półproduktów i wyrobów gotowych, metody ich przechowywania i magazynowania.
Rozdział trzeci prezentuje informacje o artykułach nieżywnościowych powszechnego użytku. Przedstawiono w nim klasyfikację wybranych towarów oraz podano zasady ich przechowywania i magazynowania.
Zaletą podręcznika jest jego logiczna budowa i przejrzystość. Liczne fotografie, rysunki, tabele i schematy poglądowe ułatwią uczniom przyswojenie omawianych zagadnień.
Podręcznik został opracowany zgodnie z aktualną podstawą programową i programem nauczania oraz uwzględnia standardy wymagań egzaminacyjnych potwierdzających kwalifikację zawodowe dla zawodu sprzedawca.
|