Tytuł: | Zarządzanie jakością w przemyśle spożywczym Podstawowe zagadnienia | | Autor: | Olszewski Adam | | ISBN: | 978-83-7926-172-7 | | Ilość stron: | 102 | | Data wydania: | 07/2014 | | Format: | 17.0x24.0cm | | Wydawnictwo: | WNT | |
| Cena: | 39.00zł | |
Zarządzanie jakością jest bardzo obszernym i złożonym zagadnieniem. Obejmuje wszystkie sfery przedsiębiorstw. Ogólne standardy zarządzania jakością są uniwersalne, jednak sposób ich wdrażania i funkcjonowania zależy od specyfiki branży, a także wielkości oraz struktury firmy.
Książka jest przeznaczona dla studentów kierunku technologia żywności i żywienia człowieka na przedmioty: analiza i ocena jakości żywności, organizacja i ekonomika przedsiębiorstw żywnościowych, organizacja i zarządzanie procesem produkcyjnym.
|