Książka będąca drogowskazem wśród procedur medycznych dotyczących leczenia żywieniowego, których właściwe stosowanie jest podstawą efektywnej terapii.

... przez ostatnie lata systematycznie ocenialiśmy, poprawialiśmy i uzupełnialiśmy wprowadzone procedury. Również rozwój technologiczny i pojawianie się innowacyjnych sprzętów medycznych przyczyniły się do opracowania nowych procedur. Wszystkie zmiany zostały zebrane w niniejszej publikacji.
Z przedmowy

W książce poza procedurami postępowania, zaprezentowano również projekt zarządzeń określających ogólne zasady działania Zespołu Leczenia Żywieniowego oraz zasady szczegółowe określające m.in. zasady prowadzenia i wygląd dokumentacji medycznej.