Uniwersalny podręcznik, w którym skoncentrowano się na najważniejszych zagadnieniach i koncepcjach współczesnej biochemii.
Obecne wydanie zostało wzbogacone o najnowsze osiągnięcia biochemii i nauk pokrewnych. Autorzy omówili, ilustrując wieloma przykładami, znaczenie tej dziedziny dla rozwoju nauk przyrodniczych.
Przy analizowaniu występowania i budowy poszczególnych związków i ich metabolizmu nawiązano do umiejscowienia tych procesów w komórkach poszczególnych narządów organizmu człowieka lub zwierząt.
Wyjaśniono mechanizmy przemian zachodzących w wielu stanach chorobowych. Uwzględniono najważniejsze i najnowsze zagadnienia z biologii molekularnej oraz sposoby wykorzystania żywych organizmów w procesach przemysłowych.
Rozdziały: Wykaz ważniejszych symboli i skrótów
1. Wiadomości wstępne 1.1. Przedmiot i znaczenie biochemii 1.2. Heterotroficzny organizm zwierzęcy jako układ otwarty 1.3. Cechy biochemiczne kręgowców 1.4. Struktury komórek eukariotycznych 1.5. Woda i składniki mineralne
2. Elementy biochemii statycznej 2.1. Pierścienie heterocykliczne 2.2. Węglowodory i ich tlenowe pochodne 2.3. Aminokwasy i aminy biogenne 2.4. Peptydy 2.5. Białka 2.6. Sacharydy (cukry, węglowodany) 2.7. Lipidy (tłuszcze) 2.8. Steroidy 2.9. Chinony z izoprenoidowymi łańcuchami bocznymi
3. Enzymy i ich funkcj 3.1. Ogólne właściwości enzymów 3.2. Specyficznos´c´katalizy enzymatycznej 3.3. Mechanizm działania enzymów 3.4. Koenzymy, grupy prostetyczne i witaminy 3.5. Podstawy kinetyki reakcji enzymatycznych 3.6. Jednostki enzymatyczne 3.7. Regulacja procesów enzymatycznych 3.8. Izoenzymy 3.9. Nomenklatura i systematyka enzymów 3.10. Enzymy paszowe
4. Kwasy nukleinowe, synteza białek, regulacja ekspresji genów oraz inżynieria genetyczna 4.1. Budowa kwasów nukleinowych 4.2. Metabolizm związków nukleotydowych, pirymidyn i puryn 4.3. Kwasy deoksyrybonukleinowe (DNA) 4.4. Organizacja genomu 4.5. Rodzaje kwasów rybonukleinowych (RNA) i ich struktura 4.6. Przepływ informacji genetycznej w komórce 4.7. Ogólne zasady replikacji DNA 4.8. Zjawisko mutacji oraz naprawa uszkodzeń w materiale genetycznym 4.9. Synteza RNA — transkrypcja informacji genetycznej 4.10. Synteza białek 4.11. Kod genetyczny 4.12. Genetyczna regulacja transkrypcji u prokariotów 4.13. Regulacja działania genów eukariotycznych 4.14. Niektóre aspekty rekombinacji DNA 4.15. Inżynieria genetyczna 4.16. Wirusy 4.17. Praktyczne zastosowanie technologii rekombinacji 4.18. Nowe dziedziny biologii
5. Przemiana materii i energii 5.1. Rozpad białek i metabolizm aminokwasów 5.2. Metabolizm związków hemowych 5.3. Metabolizm lipidów 5.4. Metabolizm steroidów (sterydów) 5.5. Metabolizm węglowodanów
6. Hormony 6.1. Mechanizm działania hormonów 6.2. Hormony białkowe i peptydowe 6.3. Hormony pochodne aminokwasów 6.4. Hormony steroidowe 6.5. Czynniki wzrostu i ich receptory 6.6. Cytokiny i ich receptory
7. Biochemia tkanek i narządów 7.1. Układ nerwowy 7.2. Wątroba 7.3. Krew 7.4. Narządy wydalnicze 7.5. Gruczoł sutkowy i mleko 7.6. Mięśnie poprzecznie prążkowane 7.7. Nasienie
|